De ton âme, tu seras séparé
Tu passeras derrière
le rideau des secrets
Sois heureux…
tu ne sais d’où tu es venu
Bois du vin …
tu ne sais où tu iras.

Comment mieux comprendre notre amour du métier qu’en dégustant nos vins ! On ne mégotepas avec le plaisir, n’est-ce pas ? La fugacité de la vie est à célébrer comme le fait Omar Khayyâm dans ses Quatrains poétiques. Cet étonnant et inspirant mathématicien et philosophe persan (l’Iran d’aujourd’hui) invite à ne pas se laisser abattre en buvant du vin avec des gens qu’on aime. Boire du vin, oui, et avec modération.